Handmade by Astuti

Jahe Merah (Red Ginger)

Nama Botani: Zingiber officinale Roscoe var. rubrum
Famili: Zingiberaceae
Bagian Tanaman yang Digunakan: Rimpang utuh dikeringkan matahari
Catatan Rasa & Aroma: Sangat pedas, hangat membara, dan menghangatkan mendalam dengan tepi sitrus pedas yang tajam.
Budaya Minuman Nusantara: Varietas jahe paling dihargai di kepulauan; jahe merah secara tradisional direbus perlahan di atas tungku arang di Jawa dan Sumatra untuk membuat minuman malam yang kuat dan mengepul setelah hari panjang bekerja di luar.

Atribut Pangan & Sensori:

Memberikan konsentrasi gingerol dan shogaol alami yang lebih tinggi daripada jahe biasa, menghasilkan kehangatan termal yang segera dan kuat.
Memberikan panas yang bertahan dan menyegarkan, melapisi tenggorokan dengan lembut.
Menambah tulang punggung rempah yang vibrant, menjadi jangkar bagi akar botani earthy lainnya.

Ginseng Jawa / Som Jawa (Javanese Ginseng)

Nama Botani: Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.
Famili: Talinaceae
Bagian Tanaman yang Digunakan: Umbi akar kering
Catatan Rasa & Aroma: Earthy, manis-herbal, dan ringan dengan undertone sayuran akar yang lembut.
Budaya Minuman Nusantara: Dibudidayakan di pekarangan desa di seluruh Jawa; akar berbunga yang tangguh ini secara historis direbus menjadi teh herbal restoratif sehari-hari dan kaldu bergizi.

Atribut Pangan & Sensori:

Menyumbang rasa akar manis alami yang lembut, melembutkan gigitan akar pahit yang agresif.
Menambah body beludru dan mouthfeel pada seduhan air panas tanpa pengental buatan.
Menyediakan nutrisi tanaman pangan utuh yang asli dari pertanian rumah tropis.

Tongkat Ali / Pasak Bumi (Longjack Root)

Nama Botani: Eurycoma longifolia Jack
Famili: Simaroubaceae
Bagian Tanaman yang Digunakan: Irisan akar kering atau akar digiling
Catatan Rasa & Aroma: Sangat pahit, bersih, berkayu, dan astringen.
Budaya Minuman Nusantara: Disumberkan dari lantai hutan hujan kuno Sumatra dan Kalimantan; akar tunggang dalam pasak bumi memiliki sejarah panjang direbus menjadi teh hutan berwarna gelap yang dihormati.

Atribut Pangan & Sensori:

Memberikan profil pahit autentik yang lama dihargai dalam seduhan akar tradisional Asia Tenggara.
Memperkenalkan quassinoid tanaman alami yang memberi karakter botani yang tegas dan autentik.
Berfungsi sebagai agen pahit aromatik, berkontrast dengan catatan manis seperti kayu manis atau gula aren.

Purwaceng (Highland Purwaceng)

Nama Botani: Pimpinella pruatjan Molk. (syn. Pimpinella alpina)
Famili: Apiaceae
Bagian Tanaman yang Digunakan: Akar dan bagian atas dikeringkan matahari
Catatan Rasa & Aroma: Pedas, peppery, aromatik, dan spicy dengan nuansa manis-adas dan seledri liar.
Budaya Minuman Nusantara: Endemik di kabut vulkanik dingin Dataran Tinggi Dieng di Jawa Tengah; herbal dataran tinggi legendaris ini secara tradisional diseduh menjadi minuman pegunungan mengepul untuk menembus dingin ketinggian.

Atribut Pangan & Sensori:

Melepaskan aroma segar manis-peppery saat diaduk ke air mendidih.
Memberikan catatan aromatik kompleks yang bertahan anggun di lidah.
Menyuntikkan warisan dataran tinggi regional yang autentik ke dalam racikan.

Lempuyang (Wild Aromatic Ginger)

Nama Botani: Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm.
Famili: Zingiberaceae
Bagian Tanaman yang Digunakan: Irisan rimpang kering
Catatan Rasa & Aroma: Resinous, tajam, pahit-pedas, dan sangat aromatik dengan akhiran kayu yang hangat.
Budaya Minuman Nusantara: Akar tak tergantikan dalam racikan rempah Jawa tradisional (Jamu Cabe Puyang); rimpang jahe liar dikeringkan dan dihancurkan untuk memberi kehangatan aromatik yang berani dan gigitan botani yang bersih.

Atribut Pangan & Sensori:

Memberikan profil rasa pahit-hangat yang segar, berbeda dari jahe dapur biasa.
Kaya minyak atsiri volatil alami (terutama zerumbone) yang memperkaya bouquet minuman.
Mendorong sensasi yang menggugah selera dan menyegarkan di seluruh lidah.

Beli produk tanaman ini

Lihat semua

Informasi penggunaan tradisional — bukan klaim medis.

This product is registered as a processed food and beverage item under the Home Industry Food Production Certificate (Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga / SPP-IRT) issued through the integrated licensing system supervised by the Indonesian Ministry of Health and BPOM. The botanical descriptions provided on this page serve exclusively for educational, culinary, sensory, and cultural appreciation of Indonesian herbs and spices. This product is a food and beverage powder; it is not a pharmaceutical drug, medical formulation, or traditional medicine (Obat Bahan Alam / Jamu). It is not formulated, labeled, or sold to diagnose, treat, prevent, or cure any disease or medical condition. For personal health advice, always consult a qualified healthcare professional.

Signature Adam

Jahe Merah (Red Ginger)

Ginseng Jawa / Som Jawa (Javanese Ginseng)

Tongkat Ali / Pasak Bumi (Longjack Root)

Purwaceng (Highland Purwaceng)

Lempuyang (Wild Aromatic Ginger)

Lihat semua